毕业生顶岗实习报告

时间：2022-03-31 16:58:14 顶岗我要投稿

毕业生顶岗实习报告范文六篇

　　在当下社会，我们都不可避免地要接触到报告，我们在写报告的时候要避免篇幅过长。那么一般报告是怎么写的呢？以下是小编收集整理的毕业生顶岗实习报告6篇，欢迎大家分享。

毕业生顶岗实习报告范文六篇

毕业生顶岗实习报告篇1

　　一、实习目的(重要性)

　　在校期间，通过对会计理论知识的学习，对会计有了一个整体的认识，想通过实习，把理论知识应用于实际操作中去，检验自己的动手能力，提高工作技能，同时增加自己的社会经验。

　　二、实习内容：

　　通过别人的介绍，我来到了现在实习的这家单位，不同行业会计的工作虽然有所差别，但总的核心还是不会变的，流程及所根据的理论知识都是一样的，这给自己以后实习工作中找到了一个核心点。

　　在接下来的日子里，我所做的工作就是一边学习公司的业务处理，一边试着自己处理业务。在实习期间，我主要学习一些会计日常业务处理、银行及税务相关工作处理。公司财务部主要有材料会计、成本会计、销售会计、总账会计、税务会计以及出纳。在日常会计业务处理中，公司主要利用用友财务软件进行会计处理，同时也借助单位网上银行进行收付款业务查询及处理，在税务处理工作方面，只要利用税务局相关软件进行纳税管理，如登录网上办税大厅、abc3000等税务软件进行纳税申报以及税收抵扣等业务。

　　(一)根据经济业务填制原始凭证和记账凭证：

　　1、原始凭证：是指直接记录经济业务、明确经济责任具有法律效力并作为记账原始依据的证明文件，其主要作用是证明经济业务的发生和完成的情况。填写原始凭证的内容为：原始凭证的名称、填制凭证的日期、编号、经济业务的基本内容(对经济业务的基本内容应从定性和定量两个方面给予说明，如购买商品的名称、数量、单价和金额等)，填制单位及有关人员的签章。

　　2、记帐凭证：记帐凭证是登记帐薄的直接依据，在实行计算机处理帐务后，电子帐薄的准确和完整性完全依赖于记帐凭证，操作中根据无误的原始凭证填制记帐凭证。填制记帐凭证的内容：凭证类别、凭证编号、制单日期、科目内容等。

　　(二)、根据会计凭证登记日记帐。

　　日记帐一般分为现金日记帐和银行存款日记帐;他们都由凭证文件生成的。

　　(三)、根据记账凭证及所附的原始凭证登记明细帐。明细分类帐薄亦称明细帐，它是根据明细分类帐户开设帐页进行明细分类登记的一种帐薄，输入记帐凭证后操作计算机则自动登记明细帐。

　　(四)、根据记账凭证及明细帐计算产品成本。根据记帐凭证及明细帐用逐步结算法中的综合结转法计算出产品的成本。

　　(五)、根据记账凭证编科目汇总表。

　　科目汇总表也由凭证文件生成，其编制方法为对用户输入需汇总的起止日期则计算机自动生成相应时间段的科目汇总表。

　　(六)、根据科目汇总表登记总帐。

　　根据得出的科目汇总表操作计算机，计算机产生出对应的总帐。

　　(七) 对帐(编试算平衡表)。

　　对帐是对帐薄数据进行核对，以检查记帐是否正确，以及帐薄是否平衡。它主要是通过核对总帐与明细帐、总帐与辅助帐数据来完成帐帐核对。每一笔业务的发生，都要根据其原始凭证：

　　1、登记入记账凭证、明细账、日记账、三栏式账、多栏式账、总账等等可能连通起来的账户。

　　2、会计的每一笔账务都有依有据，而且是逐一按时间顺序登记下来的，极具逻辑性。

　　3、在会计的实践中，漏账、错账的更正，都不允许随意添改，不容弄虚作假。每一个程序、步骤都得以会计制度为前提、为基础。体现了会计的规范性。会计是一个以提供财务信息为主的经济信息系统，是随着生产力和生产关系的发展而不断发展的，是以货币为主要计量单位，对企业、事业、机关、团体及其他经济组织的经济活动进行记录、计算、控制、分析、报告，以提供财务和管理信息的工作。会计的职能主要是反映和控制经济活动过程，保证会计信息的合法、真实、准确和完整，为管理经济提供必要的财务资料，并参与决策，谋求最佳的经济效益。一般人认为，在知识经济条件下，会计工作广泛运用电子技术，电子计算机在各方面的使用，大大提高了工作效率，代替了会计人员的手工劳动，不需要现在这么多的会计人员，这些多余的会计人员，应从会计的核算工作转向会计的管理工作，提高会计工作的水平，更好地为发展经济服务。在这种条件下，会计更重要。

　　三、总账会计即主管会计，主要负责公司主要财务报表的出具。

　　在实习期间，我主要学习了资产负债表、现金流量表、损益表、利润表、所有者权益变动表以及各种附表，并对财务报表进行分析，计算出本期应纳税所得额并进行纳税申报。通过编制财务报表还能对公司的资产负债率以及销售利率等财务指标进行分析。财务报表需一式三份，上交给国税及地税各一份，本公司自己留底一份。

　　四、实习总结

　　通过这次实习，使我进一步理解并接受课堂上的知识。它使我在实践中了解社会，

毕业生顶岗实习报告篇2

　　以下是我的实习报告，在实习过程中，我学会了很多，在以后的实际工作中，我会加倍努力，使自己的工作做到更好。

　　裁床部

　　xx集团完全自动化的裁床设备。

　　裁床部工作流程为领布料、生产工作单、生产资料及软纸，然后排版，拉布，裁剪，验片，编号，分扎，送车缝，补片。我有亲自做的有拉布，编号，分扎，送车缝，补片，并记录拉布明细表，裁床记录单

　　拉布的过程：我和一位员工从布匹拉出面料，另两位员工将面料与裁床上的排板末端记号叠对整齐，用压铁固定面料末端的位置，拉直面料(防止面料起皱和过度拉)然后我跟先前那位员工断料。不断重复上述的工序，一匹布拉完后，如果面料的正反面差别不明显，则要铺上隔层纸，再拉另一匹布，以防止色差疵点的产生。如果面料的正反面差别明显，则不需要隔层纸，只要接匹时把面料反过来铺就行。重复上述的工序，铺到工艺所需的层数为止。

　　拉完布后，铺上排料图，开始裁剪。扎单的作用：便于缝纫，用于算数量便于结算工资。为了防止色差疵点的产生要进行编号。最后把裁片送到车缝车间。

　　通过亲身参与，不仅深刻了解了裁床的工作，而且对排料图的纸质，隔层纸和底纸的作用，线段长如何安排工作等等都有了深刻了解。

　　这次实习我被安排到了xx集团的xx服饰意大利精品线上进行这次的主要实习场所，我们都是在一线生产的地方进行学习，这里是生产男西服为主要的生产力量远销海外，这里面给人感触最深的就是严格的管理制度和先进的生产设备。以下是我的毕业实习报告：

　　车缝车间

　　服装缝制生产过程的合理组织是提高服装生产的重要保证，其目的是使产品在缝制生产过程中的工艺路线最短，加工时间最省，耗费最小，生产出满足客户要求的产品。所以要做好工艺设计，也即把人，设备和空间合理地组合起来。第一步就要做好车缝上线准备工作：设定好工段人机布置图，由段长根据目标产量，对工段均衡生产做好人员分配，上交IE人员、绳、扣、风眼、花边、松紧带、主标、水洗标、吊牌、装饰牌等。

　　样品组相当于一个浓缩的生产部门，它贯穿裁剪，车缝，检验，包装整个生产过程。在样品组的车工要有很高的车缝技术，他们中很多都有七八年的工作经验，除了车缝技术高，他们还要有看懂样品需求表的能力。

　　我跟定一位员工，看他裁好衣片，然后配好相应的辅料，然后车双针，刷画粉，接下来的操作跟车缝车间一样。只不过车缝车间每个员工只负责几道工序，而样品组独立完成一件衣服的全部制作。我帮他剪线头，一边看他如何做前片，后片，里布，最后缝合成一件。

　　我也参与了品质检验和后整包装。品质检验包括尺寸测量和外观质量检查。有代用罗纹或下兰的，做储存时一定要预估罗纹或下兰的弹力，做好后一定要区别尺寸要求。外观质量检查就是看有没口袋爆口，欠里，浮线，针洞，扣子不良没打枣，跳线，掉色等等。然后把质量过关的服装按客户的要求进行包装，这是做为大货生产的服装。而作为样衣的服装则送到车缝车间做样衣。

　　总检组

　　做为总检组的员工，一定要对服装检验知识非常了解。我以总检组两天的实习经历对她们的工作要求做了实习报告总结。他们这是很重要的环节，因为他们差不多就是相当于客户的要求。

　　后整包装

　　在后整包装我做清剪线头，把脏污，画粉清洗干净，并在做这些的时候把出现爆口，断线，没扣子，欠拉绊，无吊钟，破洞等不良现象的服装挑出来及挂吊牌、备用扣、放眼镜布和折叠衣服，还有根据装箱分配表填写外箱单。外箱单包括款式，颜色，尺码，每箱数量，订单号，箱号。在后整包装要注意的事情还是很多的。

毕业生顶岗实习报告篇3

　　时间在我眼皮底下悄悄地走的，让我还没来得及反应这一切呢，就发现自己已经是一名即将要毕业的大学生了，按照学校的要求，我们这些学生在毕业之前得找到一份实习工作并顺利取得实习证明才能毕业，这可就苦了我们这些在学校里学习不认真且没有任何工作经验的学生了。要知道，这种类型的顶岗实习完全就是依靠我们自己去找的，学校和老师对我们的帮助是很小的，为了能顺利地毕业，我也只能拉上室友们一起走在了找实习工作的这条道路上。在经历重重波折后，我总算是找到了一份和自己专业还比较匹配的实习工作，经过面试后我终于进入了公司开始了我的实习生活。

　　一、实习目的

　　之所以这么急着找一份实习工作，首先是为了增加自己的工作经验和见识，为毕业之后的工作铺好道路，其次也是为了完成学校交给我们的任务，让自己这几年的学习生活有一个完美的结尾。

　　二、实习过程

　　在经过面试后，我先是经过了为期一个星期的入职培训，让我了解了公司里面的一些基本情况，也对自己的工作有了一定的认知。刚进公司的我是有点唯唯诺诺的，毕竟我是一个新人，很多事情也不懂，全靠前辈们的指点，所以只能尽力做好自己的工作。由于我没啥工作经验，所以我在工作的时候也犯下了不少的小错误，但好在领导们也没怎么责备我，让我好好地去琢磨一下，不然会很难快速地进入状态。

　　于是我在工作的时候仔细的听取了老同事给我的建议，我也没那么畏手畏脚了，哪怕有些工作没做过，但我得去尝试一下，不然是对是错都没法去了解，这对于以后的工作是不利的，所以我抱着见错就改的态度一直在挑战着自己的缺点。

　　三、实习心得

　　几个月的实习生活过得其实很快，在工作的时候你会发现时间一下子就过去了，有时候还会觉得时间不够用。要是我不参加这次实习的话，我也没法知道自己和别人的差距，在学校里自以为自己已经学会了不少的东西了，可当我真正进入到工作中之后，我才发现学习里面学习的都是一些皮毛甚至都有点过时了，想要真正的学习到能在工作中用到的知识，那还得靠自学或者在假日里找一些实习工作，这样才会让自己得到更大的提升。此外，我也懂得了赚钱的不容易，这都是在校园里体会不到的，这次的实习经历对我而言的确是一笔宝贵的财富。

毕业生顶岗实习报告篇4

　　划分原则：准备阶段，积极努力实习阶段，收获阶段。

　　实习宗旨：有耕耘，有收获。

　　一培训期（感恩的心）

　　9月3日，来到准备半年的目的地，邢台南宫市。

　　当地教育局安排我们一行49人4天的培训期。当地名师分别针对不同的教育情况多出讲解，让我们这些未出校门的年轻准教师们做到未出门先胸有成竹。并且根据本地教育具体情况，文化背景提出合理的教育建议和意见。

　　其中，“学生是主体，教师是主导”“教师不是警察，是医生”两句话记忆深刻。简单的两句话全面的总结了教师在整个教学过程中的角色以及作用。

　　学生是主体，教师是主导。

　　老师引导学生学习知识。一味的灌输知识，填鸭式教学，与当今提倡的素质教育背道而驰。在课堂中充分的发挥学生的主体作用，积极大胆发挥学生的主观能动性，开发学生智力空间，没有傻学生，只有懒学生。调动学生学科好奇心，培养学生学习自信心。要积极引导学生，鼓励学生，教育学生。教育期间学生与教师的课堂主体与主导角色的把握是成为一名出色教师的必修课。

　　教师不是警察，是医生。

　　警察，医生两个完全不同的职业领域，是什么成为两者的纽带？查找错误。警察查找社会中违背法律的犯法行为；医生为病人查找身体不适的原因。两者的不同点在于医生的职业宗旨在于救死扶伤。在查出病因的同时想出正确的救助措施。不到最后不放弃任何一位病人。

　　在教学过程中，教师就是医生，不单单查找学生的错误，还要帮助他们改正错误。毕竟我们面对的未成年，不论从心理上还是身体上，他们还处于不成熟期，判断失误的标准还未形成，他们处于迷茫期需要家庭，学校积极地引导不关心，耐心的塑造。所以教师需要耐心以及爱心，不放弃任何一名学生。

　　短短的4培训，我们尽最大可能吸收老师们的教学管理经验，即使这样也是只学到皮毛，这些理论知识还要在之后的实习工作中实践，从而悟出其中真谛。但可以总结一点，教师工作不只是知识上的传递，更有精神上的引导与爱护。不放弃任何一位学生。当老师难，当好老师更难。

　　在培训期间体会到当地市局领导的关心。自己的脚在从石家庄来的时候搬运行李很不幸的从楼梯上摔下，造成左脚严重扭伤。恰恰正在去实习的路上，造成行动不便。这时在陌生的环境里自己没有感到难过，更多的是感动。因为本专业的同学无微不至的照顾，一起来南宫的不认识的同学们也是时刻关心自己。上下楼都会扶我一把，无言的感动留在心头。还有这里市局领导更是在来这里当天中午就要带我去这里最好的骨科大夫那里就诊，培训学校的老师们时时刻刻在询问伤情，因为自己是少数民族特意安排饮食起居，在医院一句“他们是师大下来为南宫做贡献的”，简单的一句话没有让自己觉得多了不起，反而觉得惭愧。自己还没有开始做什么就已经得到肯定，这不是压力，是一种动力，是一种激励自己克服一切难题的精神支柱。当时自己心理就已经决定要用感恩的心去回报这些帮助自己关心自己的淳朴人们。同时也看见了我们会有足够的空间去发挥实践自己的想法和作用。

　　二实习期（积极努力回报）

　　在离别和祝福声中，9月7日下午和刚认识的其他三名同学来到了苏村中学，这个即将工作生活半年，完成人生诸多改变的地方。由学生到老师，到社会人的转变。我们面临着很多问题。异地的生活习惯及环境，教学生活，人际关系网。一切一切都要独立完成，第一次真正意义上的独立去面对社会。

　　最先接触的校领导们，没有想象中的官架子，相反他们的身体力行感动着温暖着我们不安的心，短时间内适应了这里的环境。等待真正走上讲台的那一刻。

　　我担任初二整个年级的地理教学任务以及初二（2）副班主任一职，这里是乡中。在正式工作之前老师们告诉我这届初二年级是全校最头疼最难管的。通过听课深刻体会这句话。

　　“知己知彼，百战不殆”。要想管理好，就要知道学生在想什么，每个人的行为特点是什么。所以在听课期间，学习任课老师的教学模式及方法同时观察学生的动态，并且学习老教师处理课堂突发事件的作法，比如：语言技巧，情感态度。学习如何上好班会，安排座位，讲解练习题。不同教育环境下学生，学生基础也参差不齐，教育和管理模式也会因地制宜。

　　管理是教学的前提。

　　领导告诉我们，这里教学百分之五十在于管理。通过之前的了解，应该先管住他们。所以在正式上课头头一天以严肃的态度面对这些学生，严肃之余关心他们。毕竟学生和老师不是阶级不同。只是角色不同。其他一切都是平等的。尊重他们等于尊重自己。开始这种严肃作法受到同组同学置疑，自己也开始盲目动摇过，支持自己的就是那段听课自己对学生的了解。还好之后的教学过程说明自己的坚持不是错的。

　　在教学实践以及之后的班主任工作中，虚心学习指导老师的以及其他老师的教学管理方式，依据大学所学的先进的教学理念，结合本校学生的具体情况特点，开展教学活动，建立自己的教学模式及方式方法。积极引导学生，鼓励学生，教育学生，培养学生学习兴趣，使学生在轻松和谐的环境中建立学习自信心。对自己严格要求，对学生言传身教，起表率作用。使班级学习气氛由涣散到集中，成绩也有明显的提高。其中很感激指导老师的帮助。耐心细致的辅导完成从学生到老师的过渡，还有自己生活中的关心。

　　半年期间，南宫市首届教育系统艺术节即将开幕，一个月的时间，从从班里选人，编排，到在学校选拔，学区选拔，全市选拔到最后的汇报演出，其中经历了众多甘苦。矛盾，受伤，泪水，汗水，争吵，欢笑。即使自己和学生们都生病打点滴，自己晕到在彩排现场，大家还是坚持下来了，抛去荣誉只为了大家一起努力过，一起奋斗过。这些在别人眼中的淘气孩子此时此刻站在舞台上是最美的。平时再淘的孩子在有一个目标吸引他的时候，他的眼神中只省下“认真”。所以，在教育他们时要耐心宽容对待他们，发现他们的优点。始终坚持以感恩的心回报关心自己的人。

　　准备艺术节期间，也是期中考试准备时间，加上学院分配任务，的确很忙。其中学校领导老师大力支持安排训练时间，提供训练场地。同组同学也在生活上也给予了充分的后勤保障。第一次深刻“众人拾柴火焰高”的。学生从舞台下来那一刻孩子们抱着我哭泣，哭声中包含太多太多。付出的同时也与领导，老师，学生结下了深厚的情谊。

　　三实习后期（沉淀收获）

　　结束期中考试，一切归为平静。

　　简单的备课，上课，买菜，作饭的生活节奏，偶尔会教教老师们跳舞。放慢脚步感受平静所带来得一切。学生朗朗的读书声，学校老师们的认可。有时间总结一下这半年。

　　①教学上认真全面备课，了解学生，根据学生的实际情况掌握所教知识的深浅。

　　理论与实际相结合，使学生深刻理解。

　　积极拓展知识面，熟悉课本，全书的知识结构体系。

　　树立三维知识结构，培养学生全面发展。根据最新的教育方针，教育发展学生。

　　②学习上教学，既是教的过程也是学的过程，既是学生学也是老师学。

　　虚心的向指导老师学习，不论他的学历是什么，20多年的教学经验就是一大笔财富，就够我们好好的吸取的。

　　在上课中，根据学生的表现调整自己的状态，也是一种学习，从而完善自己教学技能，提高业务水平。

　　③生活上同小组人员，从互不认识，到直接一起生活，之间难免会有摩擦，这时要适当的调整自己的心态，用宽容的视角看待事物，及时的进行沟通。因为大家的目的是相同的，半年的工作学习顺利进行，自己的背后还有师大这块牌子，我们代表的不仅仅是我们个人。“退一步海阔天空”。让我们在这片蓝天下共同编织美好的回忆。

　　④思想上教育不仅是课本的讲述，家庭教育，社会教育以及学校教育相加才是教育。

　　教学不简简单单是课堂教学，生活处处是学习。

　　对待事物要用宽容的态度对待，要明白“种兰花的目的不是为了生气的”。

　　集体主义可以使困难变小，使力量变大。

　　感恩的心，积极对待你面对的一切。

　　“有耕耘，有收获”。

　　我们曾在这片土地上努力过，耕种过。所以秋天时我们会收获。

　　在半年的顶岗期间，我们哭过，笑过，忙碌过，也平静过。曾经因为备好一堂课通宵过，也因为家访迷路过。但一切的一切都编织了难得的回忆与经历。

　　我们收获了，收获了学生的成绩，学校的认可，老师们的喜爱。收获了宝贵的经验，同学的友谊，思想的转变。使自己更为成熟，更加有自信的步入社会，大声的高喊“我会成功的”。

毕业生顶岗实习报告篇5

　　XX年3月，新年刚过，我便开始在汕头市金茂彩印包装有限公司工作了。

　　我所在的公司汕头市金茂彩印包装有限公司是一家有着多年从事软包装印刷、装订经验的私营企业，而我在这公司担任的是经理助理一职，主要的职务是协助经理处理日常事务。

　　还没进公司的时候，我就一直在担心着这两个问题：一是不知道我能否迅速掌握工作内容，二是不知道我能不能跟同事们相处融洽，这两个问题一直困扰着我，但是当我进入公司之后，我才发现我的担心是多余的。当我进入公司之后，我发现：领导为人很好，不仅手把手教我要如何做，而且还经常带我去熟悉工作环境

　　对于公司的同事们，他们为人处事都很好，对我也很照顾，当我遇到困难的时候，他们总算热心地帮助我，也正是因为他们的帮助，我才能很好地进入工作环境。以下便是我在这段实习期间的总结：

　　在扎实的专业知识基础上，不断拓展自身知识面才能够更好地适应这个社会

　　扎实的专业知识是秘书人员成功的奠基石

　　当我进入公司不久之后，经理便要求我结合公司实际情况写一份凹印部门奖惩条例，当时经理只给我提供一小部分主要内容，其他的就需要我自己去组织，当时我就庆幸自己在学校有学过这方面的知识，这完全是符合我们文秘学生在学校所学过的知识，而且我的专业知识够扎实，很快也完成了经理的任务。

　　经过这件事情之后，使我意识到：在当今的社会上，只有我们的专业知识够扎实，我们才能更好地为领导服务，才能充当好领导的助收！由此可见，扎实的专业知识能够使我们秘书人员更好地迈向成功的步伐。

　　宽广的知识面和第二专业的发展是秘书人员成功的保障

　　在我们所学的课程中，学校在这方面也下了很大的功夫，学校为给我们这些文秘学生开设了很多课程，包括《公文写作》、《秘书礼仪》、《公共关系》、《行政管理》、《经济学》、《秘书实务》、《秘书学》、《会计基础》、《法律学》等，就是希望我们能在未来职场上先发挥更大的作用。但是当我出了社会工作后，我发现这些知识不仅较少能用到，而且自己的知识面是很确实狭窄的，尤其是有关我公司从事出口贸易这方面的事情。

　　这让我深深地体会到：只有不断地接触各行各业，不断地学习，才能促进促进彼此间的交流与发展，才会更好地扩大我们的知识面现在很多单位除了要求作为文秘的我们要会最基本的办公人员软件的使用外，现在还要求我们文秘学生知识面要广，要能随时随地为领导出谋划策、解决疑难等，要充分当好领导的左右手！除此之外，随着现在社会的进步，科技的发展，更多时候公司是要求我们文秘学生会开车，懂谈判，识合同，写作能力要好这些要求确实会高了点，但却是现代秘书人员所应具备的的第二专业知识。

　　随着现在更多企业在逐渐加快对外贸易的脚步，我相信：只有我们的知识面广，我们才能更好地为领导出谋划策；只有当我们的第二专业能够随时代的进步而发展，我们才能更好地立足于这个世界，而拥有宽广的知识面和第二专业，则是我们秘书人员成功的秘诀。

毕业生顶岗实习报告篇6

　　实习单位：广西****大酒店

　　实习时间：20xx年9月——20xx年11月

　　序言

　　终于等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习，那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。

　　综合自己的总体计划，去我决定选择酒店实习，并且经过抽签选到了一家五星级的酒店，那是我所希望了解和学习的一家比较理想的酒店。这是XX市唯一的一家五星级酒店——明园新都大酒店(themajestic hotel),名字对于XX市民甚至是整个广西都是如雷贯耳的了，巧合的是该酒店的总经理陈晓为先生经邀请在本校作了一次报告，才了解到原来明园新都大酒店建于1995年，是一家“九星级”的饭店——由一座四星级的明园饭店和一座五星级的新都酒店组成的。陈总的报告生动有力，这更加激发出我想好好了解一下这所饭店的欲望——他们所说的和他们所做的是一致的吗?或者是还存在着什么问题有待解决呢?我甚至开始盘算起我能在这个饭店学到什么吗?

　　那么这座酒店到底怎么样呢?有什么值得我们借鉴的呢?还有什么需要改进的呢?给我的感受是怎么样的呢?那么且听我慢慢道来。

　　第一部分：中餐部

　　明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部(包括广东轩、多功能厅和6个包厢)、西餐部(包括花园餐厅和自助餐厅)和酒水部(包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我们10人被分成了3个组，分别在不同的部门，并且每20天换一次部门，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。酒店的这一做法让我们感到挺满意的，这也正和我们的心意。

　　我们组的4个人首先被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门!”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来，我得真的要做好思想准备才是啊!

　　中餐厅的工作确实如前人所说——“辛苦!”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干!摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是9小时工作制，而且每天还得加班1个小时左右(没有加班费)，我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人毕竟不是一台机器，可以用来随心所欲地使用。刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。

　　另一件令我感到尴尬的事是广东轩的服务员制服真是简单得可以，由于酒店没有空余的服装供我这样“高大威猛”的男生穿，所以他们索性让我穿西裤和白衬衫，连马甲和领结也省了，这身打扮使得我这个服务员和客人几乎没有区别，以至于有一次我正准备为一个会议提供服务时，却被对方认为是来参加会议的嘉宾向我致以亲切的问候!

　　员工代表着整个酒店的形象，这是酒店vi设计中的一个很重要的方面，好的员工制服不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更体现出一个企业的一种内在的文化，没有文化的企业如同一个人没有了灵魂，那只不过是一具行尸走肉罢了，缺少了士气的企业又何来效益呢?

　　不过令我感到高兴的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，看来还是员工自己最能够了解大家的心情，因为他们能站在员工自己角度来看问题，因为他们讲述的是“老百姓的心里话。”这也是酒店上层领导所最缺乏的.素质之一!

　　中餐厅的日子就这样一天天结束了，在这些日子我的确学到了不少的东西：除了能学到中式餐饮的服务程序和技巧、粤菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到一些课堂上很难学到的东西：如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好

　　同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊天时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点：“服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望，同时应该对自己的同事也具有同样的意识。”是啊，这才是“服务意识”的真正的含义，这才是一个服务员真正的素质的体现。

　　第二部分：西餐部

　　明园新都的西餐厅名字叫做“花园餐厅gardenrestaurant”，我想可能是由于餐厅外面有一个小型的人工花园吧。餐厅的环境布置得挺舒适的，是一个典型的西式餐厅，餐厅分成吸烟区和非吸烟区。不过如果能在适当的位置放上一些具有西方艺术的工艺品或壁画这样可能能更加吸引客人，让遥远的异乡客人有一种有回到故国的感觉。

　　西餐厅的管理相对于中餐厅来说可谓是截然不同，从服务程序到员工的管理都比中餐厅规范和严格多。刚来到西餐厅感觉好像是卸下了一个很重的包袱似的，因为西餐厅的工作实在是太轻松啦!你几乎什么都不用干，即使干也是最简单的活：擦餐具、撤台、摆台等，这比起中餐厅简直是相差太远了。不过在西餐厅你即使什么不做也得站着，这使人感觉时间过得特别慢，双脚又开始抗议起来了。有些时候，餐厅的服务员比客人还多，大家一齐看着客人用餐，让客人感到非常别扭。因此，建议西餐厅的管理人员能够灵活地安排一下，譬如让员工轮流休息，在人少的时候只要有两个服务员就足够了，让大家轮换休息不但能使得员工减轻双脚的疲劳，还能创造一种和谐的环境，这样做又何乐而不为呢?

　　西餐的服务与中餐的服务大相庭径，这常使得我们这些实习生不知道该做些什么好，该怎么做好。可是让我们不解的是我们在实习的时候刚好酒店在为一些新员工进行培训，但酒店就是不让我们参加培训。这使得我们大为不满，为什么不给我们进行培训呢?我们虽然在酒店只是进行短期的实习，可是我们正是为了到酒店学习而来的啊。酒店是不是应该多为我们实习生考虑一下呢?

　　第三部分：酒水部

　　最后我们来到了实习的最后一站：酒水部门，由于国庆长假以及提前一周结束实习的的缘故，使得我们的最后一站的时间格外地短暂，大概加起来才刚一个星期而已吧。

　　第一天来到酒水部门竟然不知道自己该干什么。一个大白天过去了，我们几个人就像几只无头苍蝇不知如何是好。终于，过来一个同事吩咐我们去擦酒杯，这才算找到了一点事情做。可是擦完酒杯后又不知该去何处了。唉，看来被人遗弃的感觉果然不是那么好受的。

　　酒水部门最忙的时候我想大概就是晚上的时候。由于当时正是酒店的旺季，所以几乎每天晚上都有客人包厢或者大桌大桌的婚宴，于是我们这些无头苍蝇总算有了去处了，那就是去为客人倒酒，时间一长我们渐渐地明白我们的工作主要就是帮忙擦擦酒杯、摆酒杯、看台为客人倒酒，不过对于如何调制鸡尾酒、如何磨制一杯上好的咖啡，我们一无所知，这的确让人感到遗憾。

　　在酒吧的时间的确是过于短暂，再此不对其进行过多的品头论足，不过有一点我可以毫无保留的说，不仅仅是这个部门，其他部门也同样让我有这样的感受：那就是酒店缺少一种能够凝聚人心的企业文化，一个将自己却别于其他酒店、其他餐厅的一种文化，这使得每一座酒店都给人一种似曾相识的感觉，一种克隆的感觉，而这种文化却足以支撑起整个酒店!

　　第四部分：总结

　　以上是我在实习过程中的一些感受，从总体上来看这个酒店的经营管理，从我的这两个月的实习中可以大体总结出如下几个方面的不足：

　　一、应该改变传统的对待员工的态度。人是管理中的主体，这是所有的管理者都小、应该把握住的。管理中的上下级关系只是一种劳动的分工，不是一种统治与被统治的关系;相反，现代管理理念告诉我们：管理是一种特殊的服务，管理者只有做好对下级的服务，帮助下级在工作中作出优异的成绩，管理者自己才会拥有管理的业绩。现代企业的经营管理必须坚持“三个上帝”，即：市场、顾客和员工!有位老员工在酒店的bbs中对领导这样说道：“善待员工，做个好领导，记住，你管理的不全都是机器。”我想这也许是每一位员工都想对领导所说的话吧。

　　二、企业缺少一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。企业文化的建设不是可有可无的，而是企业生存发展所必需的。当企业面临各种各样的挑战时，又需要企业中所有的人能够群策群力，团结一致，共度难关。对于没有进行企业文化建设的企业来说，平时一盘散沙，遇事就会各想各的心事，而没有人真正地为企业的发展进行过认真的思考，换句话说，就是没有把自己融于企业之中。由

　　此可见，企业文化的建设是企业生存和发展的必要保证。

　　三、企业缺少一套有效的激励机制和晋升制度。酒店的激励机制中过多的注重于物质上的激励，而忽视了精神上的激励。事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。有些时候领导对员工的一个微笑或是一句赞赏的收效强于对其进行加薪奖励!

　　以上是为我此次实习的一些感受和想法，作为一种感受，它可能有很多的主观的痕迹，不过只有员工才能真正体会到这种感受，因此，希望管理者在做出决策前，除了站在酒店的利益考虑的同时能多为员工考虑，只有这样的决策才能得到更多员工的支持。最后，感谢酒店能提供这样的实习机会，感谢老师的帮助，在此祝愿酒店能够越办越好。

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